Si è appena conclusa la seconda edizione dello STREEAT European Food Truck Festival in quel di Udine, nostra città natale. Anche quest’anno code lunghissime e piatti particolari, ma qualcosa di diverso l’abbiamo scovato e provato con molto piacere! Gigetta, la cucina su ruote di un gruppo di giovani ragazze, ha finalmente fatto tappa in Friuli! Non potevamo non provare lo street food di Cucinando su ruote, cucina vegana e vegetariana che esalta il nostro ingrediente preferito: la canapa italiana.

Eh già, perché Gigetta parte da Torino per portare la canapa in giro per il mondo, promuovendo il suo utilizzo ed esaltando le sue qualità!

Non serve avere fame per essere sopraffatti dalla voglia di assaggiare la focaccia con farina e semi di canapa interi, farcita con crema di carote profumate al pompelmo, asparagi, zucchine e rucola.

Ottima, la focaccia è molto soffice, leggera e per niente pesante. Mentre la crema di carote ha un sapore dolce e sinceramente ora ne mangerei un’altra!

L’HempBurger, al contrario, ha un sapore molto deciso, sembra quasi ci sia del wasabi al suo interno, invece è la verza croccante a dargli personalità! Il pane dell’HempBurger è ovviamente fatto con farina e semi di canapa.

Il burgher è il classico vegan burger di legumi e cereali, accompagnato da cipolle stufate al rosmarino, senape erbee spontanee e salsa di semi di canapa e zucchine. Beh che dire se non buono! Non è facile trovare un vegan burger buono, spesso sono rimasta delusa, perché alcuni amano aggiungere la scorza di arancia ai ceci. L’HempBurger di cucinando su due ruote è veramente particolare! Da provare ragazzi! Per questo vi invito a seguire gli spostamenti di Gigetta! A fine mese, il 20-21-22 maggio la troverete a Marostica, Vicenza, per lo Street Food Mania … e per tutti gli altri appuntamenti basta visitare la loro pagina di Facebook! Amanti della canapa non lasciatevi scappare Gigetta!